汐風ポップコーン

やさしく広がる海の味と共に、
庄内浜の汐風をお届けします。

【汐風ポップコーン 】

●紅えび ●金頭(かながしら) ●飛魚(とびうお)

山形県庄内浜は魚の種類に恵まれた海。
豊かな海の幸と共にくらしてきました。

お魚をちがうかたちで気軽に楽しんで欲しい!!
そんな気持ちで作ったポップコーンです。 

やさしく広がる海の味と共に、
庄内浜の汐風をお届けします。

紅えび(山形県のプライドフィッシュ)

そのままで美味しい庄内浜の「紅エビ」を
旨味と風味たっぷりのポップコーンでお楽しみください。


山形県の紅エビ
は全国漁業協同組合連合会認定【プライドフィッシュ】認定品。
魚離れが進む中、魚の本当のおいしさをよりたくさんの人に知ってもらうための推進事業。

<選定基準>
・本当においしい漁師自慢の魚であること
・地元で水揚げされたものであること
・旬を明確にした魚であること
・各会員が独自に設けている基準(サイズ、水揚げ海域等)をクリアしている魚であること

金頭(かながしら)

金頭(かながしら)は、酒田市が「ふるさと名物応援宣言」に掲げる一品です。

名前の由来にもなるほど、かたい頭の金頭(かながしら)は、
美味しい出汁が出るお魚として昔から大変重宝されてきました。

コクと旨味たっぷりの金頭の焼き干しをポップコーンに仕上げました。
じんわり広がる旨味がたまりません。

飛魚(とびうお)

飛魚(とびうお)も美味しい出汁が出るお魚として有名です。


飛魚からとる「出汁」は
上品でスッキリとした甘味があり、味が深く、だしの中でも高級品に位置づけられています。
庄内でラーメンにもよく利用されるのがこの「飛魚(とびうお)の出汁」です!

主張しすぎず、一口、二口と手が伸びるやさしい旨味にホッとします。

 

*九州や中国地方北部では飛魚のことを「あご」と呼び、あごからとった出汁が「あご出汁」として親しまれています。