Project – 吹浦笑店

庄内浜のお魚で感動（キラキラ×ワクワク）をお届けします

食材、人、情報、歴史など地域資源を有機的につなぎ
庄内浜のお魚の魅力発信・食文化継承事業を継続して行います

2018年新栄水産有限会社が『庄内浜のお魚で地域の人々の「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」をつなぐ』のコンセプトを掲げてはじめた事業です。翌、2019年に事業の拡大をすべく「吹浦笑店」を立ち上げました。現在「吹浦笑店」中核事業として「まるごといただく会」を運営しております。

・2ヶ月に1回程度開催
・庄内浜のお魚をまるごといただきます
・地元の恵まれた環境を再発見します
・料理とお話で楽しい時間を過ごします

・夏休み開催
・楽しく地元の食を体験できます
・地元の事を深く知ることができます
・自由研究の課題をお手伝いします

・食×地酒
・食×癒し空間
・食×体験等
＊スポットで不定期開催

庄内浜のお魚をまるごと使って様々なたのしい会を企画しております。

開催場所：酒田市・遊佐町・鶴岡市etc…（>>実績紹介）

お魚を得意とし、管理栄養士、食育インストラクターが多様なニーズに対応します。

また料理人とのネットワークによりシェフとのコラボ企画も実現可能です。（>>実績紹介）

●魚のプロ：毎日浜に出かける、魚の見目利き。
●管理栄養士：厚生労働大臣認定の国家資格。各地での食材取材経験から、生産者さんと取り組む食育・企画が得意です。
●食育インストラクター：テーマに沿って「おいしく、楽しく、タメになる」企画・運営します。地域の「当たり前」の真価を伝えていきます！